文/上海儿童营养中心专家委员会冯磊
这个春天有点不一样。已是3月，孩子们仍在坚持“乖乖宅家，好好学习”的生活节奏。本期“健康成长那些事儿”就和您聊一聊，怎样让宅在家里的孩子们吃得好、吃得健康。
从冬天到春天，您家孩子长胖了没？由于食物的丰盛，加上现在少有机会能外出运动，有些孩子出现了消化不良、食欲不振等现象。想要让饮食重新走上正轨，不妨从以下几方面进行调整。
给消化系统“放个假”
在这个“超长待机”的假期里，无论大人还是孩子，嘴巴往往一刻也不闲着，大鱼大肉顿顿有，坚果零食来“遛缝”，水果甜品吃太多……时间长了，我们的肠胃早已不堪重负。想要让自己的消化系统休息一下，有些家长会尝试“轻断食”的方法。那么，儿童和青少年能这样做吗？
实际上，比较合适的做法是轻水果、少坚果、多叶菜，少吃植物油，不吃荤油和肥肉，主食适量。
由于宅在家里，之前囤积的速冻水饺、元宵等方便食品也消耗了大半。提醒大家，元宵虽美味，热量却不低，尤其对于孩子来说，应注意别过量。因为元宵的主要营养素是碳水化合物和油脂，通常不易消化，可能导致积食。
从做法上来说，无论水饺还是元宵，煮着吃更好，煎炸容易热量超标；吃元宵时要适当减少主食量，吃完元宵后，尽量不吃坚果和肥肉。
饮食规律迎接新学期
积食是当下不少孩子都会出现的问题。在新学期开始前，想要让孩子回归正常的生活节奏，不妨从养成良好的生活习惯开始。做到以下几点：
1.认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养。
2.三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为。
3.合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。
4.不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长。
5.保证每天至少活动60分钟，居家也可以适量运动。
孩子便秘怎样应对
儿童便秘并不少见。便秘是指结肠保留粪便时间超过正常排空时间，使粪质干燥坚硬。若排便间隔超过48小时，可视为便秘。
便秘的原因有很多。除了个人生活习惯不好，未养成定时排便习惯外，还有食物质地过细，纤维素过少，饮食中缺乏糖类、脂肪、水分及B族维生素，缺乏运动导致肠蠕动减弱等。
家长应帮助孩子养成定时排便的好习惯，适当增加活动量。此外，还要根据孩子便秘的类型，采取相应的饮食方案。烹饪时可选用高纤维食物如粗粮、带皮水果、蔬菜等，多食山芋、萝卜、洋葱、蒜苗等食物。此外，还可适当增加高脂肪食物，如植物油，花生、芝麻、核桃等，也可以给孩子吃一些能帮助润肠通便的食物，如香蕉、蜂蜜等。根据便秘的膳食原则，给予高纤维素，保证足量营养素及水分，禁食辣椒、姜、糯米等。
举例来说，海蜇、菠菜、苋菜、松子、榧子、莲子等食物具有消积润肠、润肺滑肠的作用。桃子、苹果、白菜、香蕉、核桃、琼脂、蜂蜜等有润肠通便的作用。下面，介绍两个适合孩子的食疗保健方：
杏仁酪
原料：黑芝麻 30 克，杏仁 15 克，米60克，白糖适量。
制法：将黑芝麻、杏仁、米分别用水泡半天，先将杏仁捞出去皮尖，然后将黑芝麻、米捞出，混合在一起，用水磨碾成糊状，锅内放少许水，烧开加糖溶化后，将混合糊状物倒入搅拌，熟后即可。
功效：润肠通便。
咸香蕉泥
原料：香蕉2根，精盐少许。
制法：将香蕉去皮，取肉捣烂，加盐混匀成泥状。空腹食用。
功效：润肠通便。
