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彩色套环,教您搞定宝宝三餐

刘欢欢,中国人民解放军总医院小儿内科主任医师、教授,上海儿童营养中心专家委员会委员。主编《小儿常见病家庭护理图解》《妈妈给宝宝当医生》《欢欢妈妈美味餐桌012月》《欢欢妈妈美味餐桌12月~36月》《神奇的婴儿游泳》等。擅长儿童保健以及营养不良、生长发育迟缓、食物过敏及儿童心脏病的诊治。

宝宝吃饭的原则之一是定时定量。“定时”原则,对爸爸妈妈来说还比较好控制。但“定量”原则显得很虚幻,不好掌握。在此,我给大家画了一张《每日主要食物彩色套环图》,就是专门针对10个月~12个月的宝宝设计的,希望能让宝爸宝妈们对宝宝三餐有一个具体、形象的认识。有的爸爸妈妈看到这张图,可能会说:“啊!原来宝宝一天的食物是这样组成的!”还有的家长会说:“我家宝宝可能吃不了100克的主食啊!”没有关系,不用担心,宝宝很聪明,他知道该吃多少,上一顿吃少了,下一顿就会多吃一点,只要宝宝情绪愉快,身高和体重都在正常范围内,家长就不要太担心了。

爸爸妈妈决定宝宝每天应该吃什么。由于婴儿身体各脏器十分娇嫩,很容易受到损伤,所以建议父母仔细选择应季的新鲜果蔬,不选择反季节的水果蔬菜;选择多种多样自然色彩的食品,不选择单一颜色的食物;选择没有被农药污染的绿色天然环保的食品,不选择包装华美、质量不可靠的婴儿食品。夏秋季节尤其要当心,不要给婴儿吃剩下的食物。

有些婴儿食品,如肝泥,保存在冰箱中,最好在48小时内食用。过期的婴儿食品,应该毫不犹豫地丢弃。

希望爸爸妈妈们在喂养宝宝的时候,一定要灵活把握适时适量不强喂的原则,让宝宝慢慢地咀嚼。同时,每一个宝宝学习吃饭的速度是不一样的,用餐的快慢也是不一样的。因此,家长一定要保持好的心态,不急不躁不强喂,不慌不烦不粗心,只要这样去做,宝宝就能养成非常好的饮食习惯,健健康康成长起来。

膳食举例

什锦饭

适用月龄:12个月以上

营养要点:所谓什锦,就是指多种原料、多种花样或不同花色所组成的。什锦饭没有固定的组成,由多种食物搭配而成,通常营养成分相对均衡,同时宝宝也可获得较好的口味。更重要的是,什锦饭做起来简单,颜色还很丰富,说不定能“诱惑”宝宝多吃一点噢。

食材准备:大米约50g。炖好的排骨2块,约20克。胡萝卜1根,约20克。土豆1个,约20克。豌豆一勺,约12粒。姜、葱各少许。排骨汤1碗,约500毫升。

菜谱制作:《欢欢妈妈美味餐桌》

1.    将胡萝卜、土豆削 切碎,姜、葱切成末。

2.    将炖烂的排骨去骨,将肉切碎。

3.    将淘好的大米、排骨肉、胡萝卜、土豆等 砂锅,倒入排骨汤。

4.大火烧开后转微火,炖煮约45分钟,什锦饭就做好了。


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