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夏季喝水那些事儿

作者:上海中医药大学公共健康学院实验师 张雅莉 来源:《学生健康报》上海儿童营养中心专栏 时间:2021-08-13

炎炎夏日,随着温度的升高,很多孩子稍微动一下便会大汗淋漓。如果不及时补充水分,就可能影响健康。那么,儿童和青少年在夏季如何正确喝水呢?

/上海中医药大学公共健康学院实验师 上海儿童营养中心专家委员会秘书处成员 张雅莉

对于孩子来说,靠奶茶“续命”、用冰咖啡提神、喝冰饮料降温等做法,可谓夏天的“基本操作”。但这样真的好吗?下面,我们一起来说道说道。

奶茶“续命”的后果是什么

天热的时候,来杯加冰、加糖的奶茶,心情瞬间转晴。于是,不少学生开始了“喝奶茶一时爽,一直喝奶茶一直爽”的生活。

喝奶茶虽然能换来暂时的心情愉悦,但如果长期喝奶茶,就会在不知不觉中危害儿童青少年的身体健康。

第一,市售奶茶种类繁多,奶茶的成分也较为复杂。有些商家为了节约成本,会用奶茶粉进行冲泡。为了保证口感,奶茶粉中往往添加了过量的食品添加剂、糖等,对健康不利。

第二,有些孩子觉得,只要选择加脱脂奶、 “三分糖”甜度的奶茶,就可以开怀畅饮了。实际上,即使是“三分糖”的奶茶,甜蜜的负担也不小。因为奶茶的配方中本来就添加了基础的糖分,所谓“三分糖”只是额外添加的糖有所减少。

需要提醒的是,奶茶的浓度较高,且成分比较多。用奶茶“续命”反而会使人体无法及时补充所需的水分,不仅不能解渴,还会越喝越渴,这也解释了为什么有人一喝奶茶就停不下来。而且,过量摄入奶茶导致的能量超标,也是儿童青少年超重、肥胖的一个重要原因,家长一定要引起重视。

咖啡虽提神 但不适合儿童

“春困秋乏夏打盹”。一到夏季,人就爱犯困,有些学生想靠喝咖啡来打起精神。其实,这样做并不好。

咖啡一般分为速溶咖啡和现磨咖啡。从配料表中可以看到,速溶咖啡中往往有植脂末这种成分。植脂末也称为奶精,奶精含有大量的氢化植物油,而氢化植物油又含有反式脂肪酸,反式脂肪酸可以增加心血管疾病发生的概率。反式脂肪酸一般在速溶的饮品、奶茶、冰淇淋、奶精、膨化食品中含量较高。因此,从营养的角度来说,饮品还是尽量选择“天然”的吧。

如果想要健康地喝咖啡,可尝试现磨咖啡。一般来说,适当喝一些不添 有益。不过,喝咖啡也会增加咖啡因的摄入,青少年还是要慎重,每天不超过一杯咖啡,可以起到提神醒脑的作用,而且不会对身体发育产生过多影响。在喝咖啡时,尽量用牛奶代替奶精,以减少反式脂肪酸和糖的摄入。在此特别提醒,咖啡因可能影响儿童的身体发育,家长应注意不要让儿童喝咖啡。

夏季如何正确解渴

夏季健康“饮料”首选白开水。当然,喝白开水也有讲究。

一是不要过度追求冰水的“刺激”。

孩子一杯接一杯地喝冰水,可能会引起胃肠道痉挛,导致出现腹痛、腹泻等情况。

二是储存方式要得当。

网上有说法称,隔夜的白开水积累了大量的细菌,喝了以后对身体有害。这种说法是错误的。隔夜的白开水如果储存得当,做好密封,还是可以正常饮用的。不过,如果水壶敞口放置的时间过长,空气中的细菌和粉尘等可能落入其中,这种水还是不要喝了。

三是出汗过多时可适当补充盐分。

健康成年人一天需要补充2500毫升左右的水分,单纯通过喝水补充的水量要达到 1500~1800 毫升,大概是 7~8 杯水的量。如果高温天在户外待得太久,出汗过多,且伴有身体盐分的丢失,可以在白开水中加入少量的食盐,补充电解质。


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