辛宝，博士，副教授，执业中医师，中国营养学会首批注册营养师，临床营养师。陕西省重点扶持学科中医养生学学科带头人，陕西中医药大学食品卫生学营养学科负责人，陕西中医药大学第二附属医院治未病科副主任，食疗营养部主任。上海儿童营养中心专家委员会委员。2017年度全国营养行业先进个人。
妊娠期是生命早期1000天机遇窗口的起始因素，营养作为最重要的环境因素，对母子双方的近期和远期健康都会产生重要影响。孕期胎儿的生长发育、母体乳腺和子宫等生殖器官的发育，以及为分娩后乳汁分泌进行必要的营养储备，都需要从饮食上进行额外的补给。
孕期妇女的膳食，应是由多样化食物组成的营养均衡膳食，除保证孕妇和胎儿的营养外，还会潜移默化地影响宝宝日后对辅食的接受和膳食模式的建立。在此，我们特地为您准备了孕妈妈每月饮食提示，供您参考。
孕早期，由于胎儿生长缓慢，所需能量与未怀孕时变化不大。从孕中期开始，随着胎儿的发育加快，所需能量也逐步增加。到了孕晚期，胎儿生长迅速，孕妇也要为分娩后哺育婴儿做能量储备，需要保证足够能量及各类营养素的供应，又不致使孕妇体重过快增长，做到吃动平衡。
怀孕第1个月，食物应精细熟烂，可多食用大麦粉。副食以酸味为主，每天摄入绿叶蔬菜200g。少食或不食辛辣腥臊食物。常吃含铁丰富的食物，选用碘盐。
怀孕第2个月，为防止呕吐，应少量多餐，饮食宜清淡可口，少吃油腻，可适量吃汤菜、稀粥。
怀孕第3个月，宜喝鸡汤，并比平时稍多吃一些瘦肉、鱼、蛋和大豆制品。如孕吐较明显或食欲不佳，可在营养师指导下吃一些调治药膳。
怀孕第4个月，可多吃些粳米，饮用可调和胎气、清肝养胎的菊花乌鸡汤。
怀孕第5个月，应增加营养，多吃羊肉、牛肉等营养丰富的食物，吃些动物肝脏、血、骨头汤，以及鱼类和新鲜水果，还可吃些海带、紫菜、海米、虾皮、芝麻、花生、核桃等。
怀孕第6个月，孕中期开始，每天增加200g奶，使总摄入量达到500g/d。每天增加鱼、禽、蛋、瘦肉，共计50g，孕晚期再增加75克左右。每周最好食用2次～3次，特别是深海鱼类含有较多n-3多不饱和脂肪酸，其中的二十二碳六烯酸（DHA）对胎儿脑和视网膜功能发育有益。少吃寒凉食物。
妊娠7个月～l0个月为妊娠后期，胎儿日趋成熟，除注意营养外，还要讲究膳食平衡。若胎儿发育较好，孕妇较胖，有必要稍限饮食，以防胎儿长得过大而难以分娩。若胎儿发育不太好，孕妇体质较差，则应加强营养。
膳食举例
芦笋炒虾仁
营养要点：芦笋富含维生素A、胡萝卜素、维生素C、烟酸、钾、镁等微量营养素，口感鲜嫩，是妊娠期和产褥期女性饮食的良好食物来源。每100g鲜虾含有18.2g蛋白质，能提供101kcal的能量，并含有丰富的钙、钾、钠、镁、磷、硒等矿物质，是优质的蛋白质来源及能量来源。
食材准备：新鲜芦笋150g，鲜活基围虾6只。
菜谱制作：上海中医药大学公共健康学院张雅莉。
1. 将芦笋洗净后切去根部，切成75px～125px的长段备用。基围虾洗净后，去头去壳去虾线，取虾仁备用。
2. 锅烧热后，加入少许橄榄油，之后加入少许姜丝爆香。转小火，倒入虾仁，翻炒均匀，至虾仁变色。
3. 加入切好段的芦笋，转至中火。翻炒约1分钟后，锅内淋入少许凉开水并不断翻炒，随后加入1g左右的食盐。
4. 待水分几乎炒干后，就可以将菜盛出装盘。一道营养、美味的芦笋炒虾仁，就这样完成了。
