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湿疹宝宝,吃有讲究

冯磊,博士,教授。曾任浙江大学营养与食品安全研究所副所长,浙江大学医学院营养与健康中心副主任。上海儿童营养中心专家委员会委员,原卫生部营养与健康项目组专家,杭州市健康促进协会副理事长。擅长孕产妇及婴幼儿的营养评价、膳食搭配和健康减脂,尤其在妊娠期糖尿病和不孕不育人群的营养干预和体重管理方面造诣深厚。

湿疹是一种常见的由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病。它的特点是剧烈瘙痒;皮损为多形性,对称分布,有渗出倾向;病程比较长,易反复发作。湿疹可发生在任何部位,主要好发于头面、耳、手、足、前臂、小腿等暴露部位,表现形式是绵延不断,此起彼落。

婴儿湿疹通常在出生后不久就开始发生。好发于颜面及皮肤皱褶部,也可累及全身。一般随着宝宝年龄增加,病情逐渐减轻直至痊愈,但也有少数患儿病情会继续发展至儿童期甚至成人期。宝宝皮肤发育尚不健全, 最外层表皮的角质层很薄,毛细血管网丰富,容易发生过敏湿疹。尽管湿疹的发病是遗传、环境、食物等多种因素互相作用所致,但饮食因素不容忽略。不同年龄段的宝宝吃的食物不一样,通过饮食预防湿疹的重点也不一样。

06月的婴儿 提倡母乳喂养。母乳是婴儿最适宜的营养品。母乳特别是初乳中,含有大量的免疫物质,可以增强婴儿抵抗疾病的能力。对有过敏倾向的婴儿,母乳喂养6个月或更长时间,发生哮喘、皮炎及对食物过敏的风险大为减少。

有些母亲在喂好母乳后,会用母乳涂抹婴儿的脸,传说对皮肤有增白作用。其实这并没有有力的科学依据。婴儿皮肤比较娇嫩,如果母乳进入婴儿皮肤,吸收入血,反而可能成为过敏原。所以,尽量不要用母乳涂抹宝宝的脸。

对于混合喂养和人工喂养的婴儿,要选择合适的代乳品。每次添加不同品牌的代乳品,都要注意有没有湿疹的出现或加重。有条件的话,可以选泽那些不易诱发湿疹的代乳品。

6月~12月的婴儿 及时和合理地辅食添加。合理的辅食添加可以缓解或减少湿疹症状和发作次数,但不合理添加辅食,反而会加重病情。特别是目前已有湿疹的宝宝,不应再添加牛奶和相关食品、鸡蛋蛋白、带壳的海鲜、大豆、花生等容易引起过敏的食物。这样的宝宝也不要太快地增加辅食品种,有助于湿疹的控制。

◆幼儿 培养良好的饮食习惯。在平衡膳食的前提下,注意必需脂肪酸的摄入。必需脂肪酸缺乏可能会诱发或加重湿疹,建议选择必需脂肪酸含量比较丰富的大豆油和菜籽油。

膳食举例

米粉丸子

适用月龄:8个月以上

营养要点:最开始给孩子添加辅食时,可以选择比较容易消化的米糊、米粉等。鲜虾和鸡蛋营养丰富,非常适合宝宝,但是对于有湿疹的宝宝,最好谨慎食用。需要注意的是,不能因宝宝有湿疹就完全不给他添加辅食,因噎废食的后果很严重。及时添加辅食,宝宝有了充足的营养,才能健康茁壮成长。

食材准备:鲜虾4只,鸡蛋1只,包心菜15克,宝宝米粉30克。

菜谱制作:上海中医药大学公共健康学院张雅莉。

1.    鲜虾去头尾、虾线、外壳,洗净后,切成碎末放入碗中,放姜片去腥。

2.    鸡蛋打散,搅匀,放着备用,包心菜用开水焯熟,晾凉后切成碎末。

3.    将包心菜末、虾泥、婴儿米粉倒入蛋液中,搅拌均匀,成黏糊状即可。

4 . 些水,将调成的虾泥馅揉成团子,或是宝宝喜欢的其他形状。

5.蒸锅内水烧开,然 入锅中,用大火蒸10分钟~15分钟。

6.蒸熟后将丸子取出,晾凉后加点装饰,就可以给宝宝吃啦!


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