描述
描述
描述
描述
400-7160-777
全国服务热线:

贴秋膘的“正确姿势”

作者:文/上海儿童营养中心专家委员会 冯磊 来源:《学生健康报》上海儿童营养中心专栏 时间:2021-11-03

经历了一段难熬的“苦夏”时光后,随着立秋后“蒸烤模式”的逐渐远去,很多孩子渐渐胃口大开,开始期待各种好吃的“肉肉”。那么,孩子到底该怎么贴秋膘呢?

/上海儿童营养中心专家委员会 冯磊

贴秋膘要讲原则

从健康与营养的角度来说,贴秋膘的原则是合理食用各类食物,做到平衡膳食。具体要求如下:

1.吃好早餐,早餐提供的能量应占全天的1/3

2.吃粗细搭配的多种食物。

3.每天饮用牛奶至少 300 毫升,吃1~2个鸡蛋。

4.每天食用动物性食物100~150克。

5.每天吃谷类及豆类300~500克。

6.少吃零食,少喝或不喝饮料,控制食糖的摄入。

红肉白肉怎么选

很多家长都会问一个问题:给孩子贴秋膘,到底是选红肉好还是白肉好呢?我们需要了解一下什么是红肉,什么是白肉。

红肉通常是指红色的肉,比如生活中常见的羊肉、猪肉、牛肉等。而白肉指的是鱼肉、鸡肉等肉类。

红肉和白肉同样属于肉类物质,它们的共同点是含有丰富的蛋白质,但两者也存在差异。通常,红肉含有大量饱和脂肪酸,想要解决饱和脂肪酸摄入过多的问题,可以不吃或少吃肥肉和动物油脂。白肉的饱和脂肪酸相对少很多,但即便是这样,也要注意不吃或少吃鸡皮。

孩子的饮食要多样化,防止偏食,减少缺铁性贫血发生的可能性。对于贫血的孩子来说,可以适当多吃一些红肉,因为红肉含有大量微量元素及铁元素。当然,如果孩子已经发生贫血,就不要太纠结是选择白肉还是红肉,只要营养均衡,它们对身体都是有益的。

红肉和白肉各有各的优点。我们需要做到的是合理的饮食搭配,健康的饮食习惯,这样才更有利于身体健康。

“硬菜”吃太多也不好

人们习惯将各种大鱼大肉称为“硬菜”。那么, “硬菜”吃太多,对身体有何影响呢?

肥胖“硬菜”不仅蛋白质含量丰富,其中的脂肪也不少,所提供的能量较多。和蔬菜相比,它们的体积更小,孩子容易过量进食。而过多的脂肪可直接转变为自身脂肪,过量的蛋白质也会经机体代谢转变为脂肪。因此, “硬菜”吃得过多,可能导致孩子超重和肥胖。

便秘 一般来说, “硬菜”吃得多的孩子,蔬菜和杂粮相对就会吃得少。蔬菜和杂粮可以提供膳食纤维,膳食纤维可以促进肠道运动,促进排便,减少便秘。常吃“硬菜”,饮食中缺少蔬菜、杂粮,可能导致孩子便秘。

知识链接

蛋白质对生长发育的作用

蛋白质是人体细胞的主要组成成分。人体内重要的生理活动都是由蛋白质来完成的,例如参与机体防御功能的抗体,催化代谢反应的酶;调节物质代谢和生理活动的某些激素和神经递质,有的是蛋白质或多肽类物质,有的是氨基酸转变的产物。此外,肌肉收缩、血液凝固、物质运输等生理功能也都是由蛋白质来实现的。

为保证儿童的健康成长,提供足量的优质蛋白质尤为重要。


描述
全国服务热线:
400-7160-777
描述
描述
健康营养品
母婴护理品
口腔护理品