“上海儿童营养中心爱国主义教育基地”揭牌仪式开始前，上海儿童营养中心专家委员会主任蔡美琴上台致辞，重点提到爱国主义教育基地作为内容丰富、教育作用强的宝贵资源，对于加强未成年人思想道德建设，都具有重大的现实意义和深远的历史意义，上海儿童营养中心在推进儿童营养健康的同时，传承红色基因，呵护儿童身心健康发展。“上海儿童营养中心爱国主义教育基地”的成立，将以丰富的文化底蕴，在营造儿童健康成长的社会环境起到积极作用。
