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发展历程

30-70年代

苏祖斐:上海儿童营养中心创始人,中国现代儿童营养学创始人
郭迪:上海儿童营养中心奠基人,中国儿童保健学科奠基人
林佳楣:原国家主席李先念的夫人、卫生部妇幼司司长支持并倡议成立上海儿童营养中心

70-90年代

于若木:原国家领导人陈云的夫人、著名营养专家亲临中心指导并题词
黄令玲:上海儿童营养中心名誉主任,上海市儿童医院营养研究室主任
原国家主席李先念关心上海儿童营养中心成长并亲笔题词

90年代-新世纪

蔡美琴:上海儿童营养中心专家委员会主任,上海交通大学医学院教授、博士生导师、营养系副主任