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全“锌”认识——生命之花

发布时间:2018-11-26 15:09:13

导读:​据不完全统计,现今70%的人经过科普对“钙”的摄入及作用都有了相对了解,而对“锌”了解的却寥寥无几。今天就跟着小编全“锌”了解一下吧。

据不完全统计,现今70%的人经过科普对“钙”的摄入及作用都有了相对了解,而对“锌”了解的却寥寥无几。今天就跟着小编全“锌”了解一下吧。  

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一、首先,锌是什么呢?  

1、锌为人体必需的微量元素之一,近代医学界、营养学界喻为人体的“生命之花”、“智慧元素”;  

2、锌主要分布于肌肉、骨骼、眼睛和粘液中。60%在肌肉,22-30%在骨骼,其余的在皮肤,毛发,肝脏中;  

3、锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚和酶等中;  

4、为核酸,蛋白质,碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。  

众多人群中30%的人只知补锌仅仅用来调节食欲不振的,殊不知,它除了可用于维持正常食欲之外,还有其它重要作用。  

二、“锌”有着这么多重要的生理功能,往往人体还是缺乏的,这是为什么呢?  

(一)年龄7~12月的婴儿是锌缺乏的高危人群,4~6个月足月儿依靠母乳锌和储备锌足以维持代谢平衡。早产儿或低出生体重儿,因出生时体内储备不足及追赶生长,在出生后早期就可能存在锌缺乏。  

(二)摄入不足(主因)  

1、初乳中锌含量最高,4-5天后迅速下降,如果出生婴儿不能做到早开奶、喂初乳,那么将影响锌的摄入。  

2、婴幼儿如果母乳不足,而又未及时添加富含锌的动物性辅食,可造成锌摄入不足。  

3、长期精粮、素食者,动物性食物远比植物性食物含锌量高,且生物利用率也较高。粮食在精加工过程中锌丢失。  

4、年长儿因偏食、挑食造成锌摄入不足。  

5、长期肠道外(静脉内)营养者,未注意补锌也可引起锌缺乏。  

(三)需要量增加  

婴儿期生长发育迅速,需要量增加,疾病恢复期,组织修复过程等。  

(四)丢失过多  

长期多汗、创伤或烧伤后锌可自创面及汗液排出。肾脏疾病、尿毒症使体内锌大量丢失,慢性腹泻患儿,脂肪泻,有些疾病可引起体内应激状态,使血锌消耗增加。  

(五)吸收障碍  

1、患慢性消化道疾病、长期腹泻、胃肠吸收不良综合症的小儿。  

2、食物中成分及比例不当。如:纤维素过多时,肠蠕动增快,不利于锌的吸收。牛乳中含锌量与母乳相似,但牛乳锌吸收利用不及母乳。  

三、各年龄段的人群都面临着缺锌的风险,那么不同的人群缺锌有哪些具体的临床表现呢?  

食欲降低,味觉异常,常会出现咬指甲、吃头发、纸屑、墙灰、沙子等异常表现,医学上称之“异食癖”。  

缺锌持续时间较长的患儿,因其细胞免疫功能降低,易于感染,反复发作口腔溃疡和脂肪泻,并影响小儿生长速度、智能发育及发育延迟。因缺锌影响维生素A的运转还可伴发夜盲症。还可有:贫血、精神差、嗜睡、毛发脱落等表现。  

男性缺锌的临床表现:锌是生殖系统内重要的元素,锌的缺乏在男性主要会影响精子的活动能力,削弱机体的免疫功能而容易患前列腺炎、附睾炎等感染性疾病,影响促性腺激素的分泌,还可以抑制机体对有害金属铅的排泄。  

四、针对不同的症状,锌怎么补充?  

(1)《Oralzincfortreatingdiarrhoeainchildren(review)》中,6165名全年龄段儿童参与临床试验Meta-analysis,发现针对急性以及持续腹泻的婴幼儿每天服用5mg/日以上,服用1到2周的多次临床试验结果,Meta-analysis结果急性腹泻的平均时间缩短了12.27小时,看到第3天减少腹泻(Riskratio:0.69),第5天减少腹泻(RR0.55),第7天减少腹泻(RR0.71)。持续性腹泻平均缩短了15.84小时。  

(2)《Zincsupplementationforthepreventionofpneumoniainchildrenaged2monthsto59months(review)》  

7850名2个月-59个月幼儿,参与长达6个月的临床试验Meta-analysis,1岁以下婴儿10mg/日,一岁以上幼儿20mg/日持续服用3个月以上,肺炎的发病率降低了13%(Riskratio:0.87),肺炎的有病率减到41%(Riskratio:0.59)。  

(3)关于感冒、感染和呼吸道感染的服用量与服用时长建议:  

(4)WTO(世卫组织)和UNICEF(联合国儿童基金会)建议急性腹泻儿童每日20mg的锌,连续服用10~14天,2~3个月后再次摄取锌。  

(5)不同年龄段,锌的日常需求量是多少?  

根据中国居民膳食参考摄入量(2013版),锌每日推荐摄入量,0~6个月,为2mg/天;6个月~1岁,为3.5mg/天;1~4岁,为4mg/天;4~7岁,为5.5mg/天;7~11岁,为7mg/天;孕妇(早),为9.5mg/天;孕妇,早中晚期均为9.5mg。  


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