1950年，她借鉴国外医学的先进经验，首创采用"联合疗法"攻克当时医学界公认的"不治之症"儿童结核性脑膜炎，曾任中国儿童结核性脑膜炎科研计划的指导者。
1954—1955年，她先后多次赴江浙农村及市郊各县，全身心投入防病、治病工作中，并撰写了论文《儿童时期的血吸虫病》，对儿童血吸虫病的分型和转归做了详细分析，为我国儿童血吸虫病防治做出突出贡献。
1957—1958年，全国麻疹流行，她制定的治疗方案获得了卫生部门的认可和推广，使得患儿死亡率明显下降。
1959年，苏祖斐教授研发鱼蛋******代乳粉，开启了我国婴幼儿喂养科学研究的先河。
1961年，首创用鲜鱼蛋白代替乳类喂养婴儿获得成功，应用鱼蛋******治疗营养不良及婴儿腹泻，疗效显著。
她重视儿童营养，连续数年在机关和民办的托儿所进行四季称重法营养调查，从而制定出中国自己的较高和较低两个儿童营养素供给量标准。
她大力提倡母乳喂养，极力主张将母乳喂养知识编入医学院校教材，将有关母乳优点的知识编入中小学常识和生理卫生课本，并研究出一整套促进母乳喂养的具体措施。
中国第一本婴幼儿营养专著—《儿童营养》（1933年），向社会大众宣传儿童营养知识，出版后极受欢迎，数次再版。
中国第一部儿童营养学专著—《实用儿童营养学》（1964年），该书是我国第一部系统完整地介绍儿童营养学的权威性著作，奠定了我国现代儿童营养学的基础。
中国第一本儿科医生教科书—《儿科学》，沿用至今。
1989年在上海主持成立了国内第一个少年儿童营养基金会。陆续出版了《独生子女营养指导》、《母乳喂养好》、《儿童营养食谱》、《小儿常见营养病营养指导》等书籍。
她的众多著作都贯穿着专业与普及相结合的宗旨，不仅学术精湛且通俗易懂，深受群众欢迎，大大促进了我国科学育儿水平的提高。
1898年10月23日生于上海。
1912—1915年，在上海民立女子中学（今上海市第十中学）学习并毕业。
1915—1924年，在上海清心女子中学（今上海市第八中学）学习并毕业。
1924—1928年，在上海沪江大学（今上海理工大学）学习并获得理学士学位。
1928—1932年，在北京协和医学院学习并毕业，获美国纽约州立大学医学博士学位。
1932—1934年，任北平协和医院儿科住院医师。
1934—1937年，任湖南长沙湘雅医院儿科主任。
1937—1940年，任上海难童医院医务主任。
1940—1953年，任上海儿童医院医务主任和上海同德医学院儿科兼职教授。
1947—1948年，到美国纽约大学医学院进修。
1950年，任中华医学会总上海分会会长，1985年后任名誉顾问。
1953—1982年，任上海市儿童医院副院长兼医务主任，上海第二医学院（今上海第二医科大学）儿科系副主任、儿科教授。
1982—1998年，任上海市儿童医院名誉院长。
1985年6月, 获首届宋庆龄樟树奖（我国献给儿童事业并作出杰出贡献人物的最高荣誉奖）。
1998年8月2日因肺炎在上海逝世。
苏祖斐终身未婚。她热爱儿童，醉心医学，将一生的时光都献给了祖国的儿童医疗和营养事业，
被誉为“中国儿童营养学之母”。
